Wie der Eistee erfunden wurde
1904 machte der Engländer Richard Blechynden den Eistee bekannt. Er war auf der Weltausstellung in St. Louis für den Tee zuständig und sollte die Amerikaner vom Schwarz-Tee überzeugen, die nur Grün-Tee kannten. Blechynden sah sich mit dem Problem konftrontiert, das heißer Tee im Rekord-Sommer 1904 keinen Anklang finden würde. Und so kam er auf die Idee, den heißen Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Nach traditionellem Rezept besteht Eistee aus Schwarz-Tee, Zitronensaft und Zucker oder Süßstoff. Weitere Variationen werden mit Grün-, Früchte-, oder Kräuter-Tee zubereitet, oder aus Mischungen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft. In Europa wird Eistee seit den 90er-Jahren industriell hergestellt und als Fertiggetränk beziehungsweise als Instantprodukt angeboten. Industriell hergestellte Varianten sind in Deutschland meistens stark gezuckert. Eis-Tees enthalten einen Anteil anregenden Schwarz- oder Grün-Tees. Kaltgetränke enthalten hingegen keinen Schwarz- oder Grün-Tee. Sie sind koffeinfrei und bestehen meist aus Kräuter-, oder Rooibostee. Früchtekaltgetränke bestehen im Vergleich zu reinen Kaltgetränken vorwiegend aus Fruchtzutaten und sind daher noch intensiver im Geschmack – und daher ideal für unsere Kinder. Unsere Kaltgetränke und Eis-Tee-Sorten sind perfekte Durstlöscher. Sie sind Kalorienarm, enthalten keinen zusätzlichen Zucker oder Süßungsmittel und sie sind frei von Konservierungsstoffen. Unser Tipp: Zuckern Sie den Eis-Tee, solange er heiß ist. Im kalten Tee löst sich der Zucker schlecht auf.
Zubreitung:
Gießen Sie Früchte-, Kräuter- und Rooibos-Tees immer mit sprudelnd kochendem Wasser auf und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten ziehen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel. Lassen Sie den Tee abkühlen. Und stellen sie ihn anschließend in den Kühlschrank.
WICHTIGER HINWEIS: Die Zubereitung kann von Sorte zu Sorte variieren, Bitte beachten Sie die Zubereitungshinweise im Sortenverzeichnis. Dort sind die vom Standard abweichenden Dosierungen und Ziehzeiten angegeben.